Selawe.com – Siswa SD Muhammadiyah 2 GKB Gresik (Berlian School) praktik langsung membuat sushi pada outing OST chef class di Ichikawa GKB, Jumat (23/05/2025).
Kegiatan outing chefclass kali ini diikuti oleh 30 siswa yang merupakan siswa kelas 1-5 dan terbagi menjadi 2 sesi.
Setibanya disana anak anak langsung disambut dengan pembagian apron (celemek) berwarna biru oleh chef abu yang akan memandu outing chef class kali ini. Setelah itu mereka bergegas untuk duduk melingkar dan siap menerima materi membuat sushi langsung pada ahlinya.
“Baik anak anak perkenalkan nama saya chef abu yang akan menemani anak anak praktik membuat sushi,” ujar chef abu yang mempernalkan diri.
Selanjutnya beliau mulai menyebutkan bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat sushi. “Untuk membuat sushi kita perlu menyiapkan nasi, kyuri (timun), tanuki (kremesan), nori (rumput laut), crab stick tempura, dan makisu, ” terangnya sambil membagikan alat bahan tersebut kepada anak anak.
“Ada yang tau apa itu makisu dan fungsinya?” tanyanya secara interaktif pada anak-anak. “Alat untuk menggulung sushi chef,” jawab Srikandi Cahya siswa kelas 5 Alpha dengan penuh percaya diri.
Praktik dimulai dengan meletakkan nori pada lapisan paling bawah, kemudian dilanjut dengan meratakan nasi. Meratakan nasi ini harus dilakukan dengan hati hati untuk memudahkan kita dalam proses menggulung, Ujar chef abu. Setelah itu siswa meletakkan kondimen lain seperti kyuri, dan crab stick sesuai kreasi.
Langkah berikutnya yang paling menentukan adalah menggulung sushi. “Anak anak gunakan jempol diatas makisu kemudian tahan dengan jari telunjuk dan gulung serta ulangi sebanyak 2 kali. Tak lupa ratakan juga samping kanan dan kiri. Taraaa sudah jadi,” ungkapnya sambil demo praktik didepan anak-anak.
Di meja masing masing, anak-anak mulai praktik menggulung sushi. Beberapa nampak ada yang kesulitan, namun ada juga yang berhasil dengan mudah menggulung sushinya.
“It’s so challenging us,” ungkap mutiara zelia siswa kelas 4 Piramida pada kontributor selawe.com.
Setelah semua peserta telah berhasil melalui tahap menggulung sushi, langkah berikutnya adalah memotong sushi menjadi delapan bagian dan berkreasi untuk menghiasnya menggunakan saus mentai dan tanuki (kremesan).
Di akhir sesi siswa mendapatkan sertifikat dari Ichikawa GKB karena telah berhasil menyelesaikan materi dan praktik membuat sushi dengan baik. (*)
Penulis Dyah Nurmalita Sari. Editor Ichwan Arif.
