Selawe.com – Aroma rempah dan visual warna-warni lauk-pauk Nusantara memenuhi setiap sudut ruang kelas di SMP Muhammadiyah 12 (Spemdalas) GKB Gresik.
Bukan sekadar upacara bendera biasa, peringatan Hari Pahlawan 10 November kali ini disulap menjadi panggung kreasi kuliner yang meriah lewat Lomba Plating (Penataan) Tumpeng Antarkelas.
Tepat seusai bel istirahat bergema, suasana kelas mendadak bertransformasi menjadi studio seni kuliner. Nasi tumpeng dan aneka lauk-pauk matang yang dibawa dari rumah mulai dirangkai dengan cermat.
Jemari murid tampak lincah mengukir cabai menjadi mekar seperti bunga, memotong kacang panjang untuk dijadikan ‘pagar’ tumpeng, hingga menata urap-urap dan ayam goreng seestetik mungkin.
Ketua IPM Spemdalas, Alaric Zahidi, membeberkan teknis pelaksanaan kegiatan. Usai jam istirahat, para peserta melakukan persiapan penataan di kelas masing-masing dengan didampingi oleh petugas Person in Charge (PIC) dari IPM sebelum akhirnya diboyong ke tempat penjurian.
Untuk menjaga integritas kompetisi, IPM menyiagakan petugas di setiap kelas dari jenjang 7 hingga 9. Multazam Raffa, Sekretaris Bidang Advokasi IPM yang bertugas sebagai salah satu PIC, menegaskan pentingnya menjunjung tinggi sportifitas.
“Kehadiran PIC di kelas memastikan proses penataan berjalan lancar tanpa kecurangan. Harapannya, kegiatan ini tak hanya seru, tetapi juga ampuh melatih leadership, kekompakan tim, dan mempererat tali pertemanan antarsiswa,” ujarnya.
Kolaborasi Sekolah dan Orang Tua
Keseruan ajang ini tidak lepas dari dukungan luar biasa para wali murid. Konsep membawa bahan matang dari rumah menjadi momentum manis yang mempererat komunikasi antara orang tua dan sekolah.
“Kegiatan ini sangat menginspirasi! Wali murid sangat antusias bergotong-royong menyiapkan bahan dan lauk matang dari rumah sebelum akhirnya ditata sendiri oleh anak-anak di sekolah,” ungkap Siti Uswatul Jannah, S.Pd., salah satu Wali Kelas Spemdalas.
Bagi pihak sekolah, lomba tumpeng ini memiliki makna filosofis yang jauh lebih dalam dari sekadar menghias makanan. Dina Hanif Mufidah, M.Pd., salah satu Wali Kelas Spemdalas, menuturkan bahwa ajang ini menjadi sarana konkrit dalam menanamkan nilai-nilai karakter bangsa.
“Saya sangat mengapresiasi lomba ini. Kegiatan ini bukan sekadar kompetisi, tetapi media untuk menanamkan nilai perjuangan, kebersamaan, gotong royong, dan cinta tanah air — nilai-nilai yang harus hidup dalam keseharian siswa,” tuturnya.
Ia menambahkan, “Siswa belajar berbagi tugas, menuangkan ide, serta menghargai kontribusi teman sekelompoknya. Menariknya, tumpeng sebagai simpul tradisi kuliner Indonesia menjadi sarana nyata untuk mengenalkan dan melestarikan budaya bangsa.”
Puncak Penjurian di Hall Andalusia
Setelah proses penataan selesai, seluruh mahakarya tumpeng dibawa menuju Hall Andalusia untuk memasuki tahap penjurian.
Dewan juri dari perwakilan Ikatan Wali Murid (Ikwam) Spemdalas menginspeksi satu per satu piringan tumpeng secara teliti. Penilaian berpatokan pada 4 pilar utama, yakni Estetika Penataan (Plating) dan Kreativitas, Kebersihan dan Kerapian Meja, Kesesuaian Tema Kepahlawanan, dan Cita Rasa Kuliner Nusantara. (*)
Penulis Granita Nilam. Editor Ichwan Arif.
